产品中心
PRODUCT CENTER
粉料
产品分类 :
粉料/原料/复合料
产品概要 :
公司先后通过了美国HACCP认证 ,ISO9000认证 。现已发展成为以加工辣椒制品 、酱制品和粮食制品于一体的新型综合性农产品加工龙头企业 。

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辣椒酱是用辣椒制作成的酱料
,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多
,有油制和水制两种
。油制是用芝麻油和辣椒制成
,颜色鲜红
,上面浮着一层芝麻油
,容易保存
。
水制是用水和辣椒制成
,颜色鲜红
,加入蒜
、姜
、糖
、盐
,可以长期保存
,味道更鲜美
。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱
。一般在家里制作辣椒酱
,把辣椒放锅里
,炒香(不加油)
,碾成粉末(用刀切也可越碎越好)
,花椒末(也是用不沾油的锅弄熟
,有香味
,然后弄成末)
,蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料
,蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定
,没过辣椒就可以),直接放香油也行
,加热后好点
,把油放凉后
,兑入辣椒里
,然后搅拌
,放入蒜和醋
,调好后
,放入玻璃瓶随吃随取
,凉拌菜
,面条
,炒菜的作料。
关键词: 酱品系列 | 粉料/原料/复合料 | 汤底系列 | 食用油系列
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